Dr. Timo Johannes Koch ist einer der beiden Geschäftsführer von „Savanna Ingredients“ in Elsdorf. „Savanna Ingredients“ ist ein innovatives Unternehmen im Bereich Bioökonomie. Es produziert Zucker ohne Kalorien zum Süßen von Speisen und Getränken. Hergestellt wird der Zucker aus dem pflanzlichen Rohstoff Allulose, der aus regional angebauten Zuckerrüben gewonnen wird. Das Unternehmen ist Teil des im Rahmen des Strukturwandels geplanten Food Campus Elsdorf auf dem Gelände der Elsdorfer Zuckerfabrik.